I dati vengono salvati in memoria di sessione non lato server e funziona benissimo.
Per evitare di inserire link il nome del plugin e' "jquery-sessionStorage-shopping-cart" (demo che vende vini) facilmente reperibile in rete.
Per quanto riguarda paypal vorrei che i dati inseriti dall'utente (nome, indirizzo ecc.) venissero traferiti a paypal.