Ciao, per "salvati" intendi dire che sono convertiti (e visibili subito) durante la digitazione?
Cioè, mentre digiti i caratteri ' e ", questi vengono automaticamente convertiti con le virgolette inglesi ( ’ “ ) e vuoi che non accada?

In tal caso basta rimuovere la relativa opzione.

Vai al menu:
- File > Opzioni > Strumenti di correzione
- nella sezione "Opzioni di correzione automatica" fai click sul relativo pulsante [Opzioni correzione automatica...]
- vai alla scheda "Formattaz. autom. durante la digitazione"
- nella sezione "Sostituisci durante la digitazione" deseleziona la voce "Virgolette semplici con virgolette inglesi"
- click su [Ok] e ancora [Ok]

Ora quei caratteri saranno mantenuti così come li digiti.

Fai sapere.