cosa vuol dire restituire un qualcosa alla funzione
Non "alla funzione" ma "dalla funzione". E' la funzione che restituisce un qualcosa, e questo può essere fatto con l'istruzione return.

Si tratta comunque di nozioni basilari della programmazione funzionale, magri su quel tutorial non viene spiegato questo concetto o vengono dati per scontati alcuni passaggi, forse può essere utile studiarlo da una qualche guida di base.

Vedi questa su HTML.it: Restituire i valori di una funzione

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