piccolo esempio di mail in php, ovviamente la body è da formattare anche in html se vuoi.

Codice PHP:
<?php
$headers  
"MIME-Version: 1.0\r\n";
$headers.="Content-type: text/html; charset=iso-8859-1\r\n";
$headers.="From: example <example@from.com>\r\n";

$name $_POST['name'];
$email $_POST['email'];
$phone $_POST['phone'];
$message $_POST['message'];
$to "mario@rossi.it";
$subject "Prenotazione appuntamento";
$body $name.$email.$phone.$message;

if (
mail($to$subject$body$headers)) {
echo
"Thank You!";
    } else {
die(
"Error!");
    }