prova con questo approccio, poi ovviamente fai le modifiche necessarie.

codice:
function denom()
{
    $eDenom = [];
    // variabili d'esempio
    $usr['ragione_soc'] = 'azienda1';
    $usr['nome'] = 'nome1';
    $usr['cognome'] = 'cognome1';

    $eDenom = [
        'ragione_soc' => $usr['ragione_soc'],
        'nome' => $usr['nome'],
        'cognome' => $usr['cognome']
    ];
    return $eDenom;
}

echo denom()['ragione_soc'];
echo denom()['nome'];
echo denom()['cognome'];