Carico il file ma non mi permette di eliminarlo

[ANTAGONIA]

l'argomento è sempre lo stesso.
Utilizzo questa funzione, come detto in precedenza per eliminare file e cartella.

function rmdir_recursive($dir) {  
foreach(scandir($dir) as $file) {    
if ('.' === $file || '..' === $file) continue;    
if (is_dir($dir.'/'.$file)) rmdir_recursive($dir.'/'.$file);   
else unlink($dir.'/'.$file);  
}  
rmdir($dir);
} 

La path è questa: doc/bollette/2020/25/bollettino_aprile.pdf

Vorrei fare in modo che, attraverso la funzione, non solo mi elimini bollettino_aprile.pdf + 25(che già lo fa), ma anche l'anno 2020, nel caso in cui non ci siano altre cartelle e file.
Grazie.