Quanti livelli di @media conviene impostare?

[Rickycast]

Io in genere non le uso.
Imposto tutte le dimensioni in ems, compresa la dimensione dei caratteri.

Forse mi sono perso qualcosa. Se ho capito bene, impostando le dimensioni in ems non avrei bisogno dei @query? Se è così, proprio non lo sapevo; mi potresti dare alcune spiegazioni in più? comunque poi approfondirò per conto mio.
Grazie.