Se vuole usare lo smartphone, fagli installare una app tipo questa e fagli postare i video in una cartella condivisisa su Google Drive:

https://play.google.com/store/apps/d...se&hl=it&gl=US

Altrimenti fagli comprare una IP Cam che pubblica via FTP un JPG ogni minuto e crea un timelapse in JS caricando una immagine ogni secondo.