Sono molte le soluzioni adottabili.
Dipende solo dalle infrastrutture attive e quanto si voglia spendere.

Il server è un vero server o un semplice PC con dati condivisi?
Il server è in locale o in remoto?

Si potrebbe comunque attivare un task che fa la copia del o dei file su un altro server in remoto.
Quindi decidere se fare le copie ogni ora o mezz'ora o come meglio si voglia.

Avere un raid 5 impone anche molto altro ... ed io ho visto perdere dati anche con questa soluzione.