Caratteri accentati non visualizzati correttamente sul server

[eiasu]

l'errore lo vedo solo nelle celle di intestazione della tabella nel form.
nelle altre celle non vedo caratteri speciali, puoi inserirli?

in ogni caso le intestazioni php vanno inserite prima del codice html

la definizione del charset serve una sola volta, due sono inutili.
usa solo lo standard <meta charset="utf-8"> di html5

Grazie a tutti per le risposte.
Vincent, ci hai visto bene, grazie, ho inserito una riga piena di accenti e viene visualizzata correttamente.

http://www.bbcentroantico.com/phs/de...nte.php?id=194

Ho controllato il codice e ho visto che avevo inserito la funzione htmlspecialchars solamente per i dati e non per le intestazioni.
Ora però è successa una cosa strana, ho inserito htmlspecialchars anche nella visualizzazione delle intestazioni però l'intestazione "città" non viene proprio più visualizzata.
Questo è il codice per la visualizzazione della intestazione

$sql_2 = "SELECT label_name FROM labels WHERE col_name = '$property->name'";
$result_2 = mysqli_query($conn,$sql_2);
$queryResult_2 = mysqli_num_rows($result_2);

                if ($queryResult_2) {    
                    $row_2 = mysqli_fetch_array($result_2);

                    $label = $row_2['label_name'];
                } else {
                    $label = $property->name;
                }
                    echo '<td>' . htmlspecialchars($label) . '</td>';  //get field name for header 

E questo il codice per la visualizzazione dei dati:

foreach ($temp_property as $item) {
     $type = "text";
     $class = "input2";
     $value = htmlspecialchars ($row[$item]); 

     echo '<td><input class="'.$class.'" type="'.$type.'" $checked value="'.$value.'" name="'.$item.'" 
$readonly ></td>';

}