Salvare in un file txt testo contenuti in un form (textarea o altri campi)

[U235]

Ciao,
probabilmente non ho capito cosa vuoi fare, ma a me non sembra impossibile farlo in javascript
Una cosa del genere:

<textarea id='txtArea'>Ciao da U235!</textarea>
....

var txtArea = document.getElementById('txtArea');
var txt = txtArea.value;
var fileB64 = window.btoa(txt);
var saveFile = (function () {
            var a = document.createElement("a");
            document.body.appendChild(a);
            a.style = "display: none";
            return function (data, name) {
                var blob = new Blob(data, { type: "octet/stream" }),
                    url = window.URL.createObjectURL(blob);
                a.href = url;
                a.download = name;
                a.click();
                window.URL.revokeObjectURL(url);
            };
        }());


//trasformi in array di byte 
var binFile = window.atob(fileB64);        
var bytes = new Uint8Array(binFile.length);
for (var i = 0; i < binFile.length; i++) {
  var ascii = binFile.charCodeAt(i);
  bytes[i] = ascii;
}


//fai aprire la finestra di download
saveFile([bytes], 'test.txt');

Qui un esempio funzionante in chrome.

P.S.
Volendo se si tratta di testo puoi anche non trasformarlo in base 64:

var txtArea = document.getElementById('txtArea');
var txt = txtArea.value;
var saveFile = (function () {
            var a = document.createElement("a");
            document.body.appendChild(a);
            a.style = "display: none";
            return function (data, name) {
                var blob = new Blob(data, { type: "octet/stream" }),
                    url = window.URL.createObjectURL(blob);
                a.href = url;
                a.download = name;
                a.click();
                window.URL.revokeObjectURL(url);
            };
        }());


//trasformi in array di byte  
var bytes = new Uint8Array(txt.length);
for (var i = 0; i < txt.length; i++) {
  var ascii = txt.charCodeAt(i);
  bytes[i] = ascii;
}


//fai aprire la finestra di download
saveFile([bytes], 'test.txt');