Ho risolto cosi:
Codice PHP:
$array = array("id_menu_p"=>"","id_menu_s"=>"");while ($row1 mysqli_fetch_array($query,MYSQL_ASSOC)) {    foreach($array as $k =>$v){        if(array_key_exists($k,$row1)){            unset($row1[$k]);        }    }    $arrFields[] = $row1;}