Piano a induzione vs gas

[Alhazred]

Avevo una cucina con fornelli a gas ed uno elettrico da appoggiare sopra pentola o simili ,quello elettrico non ha mai funzionato bene e rischiavi di bruciarti le mani se non ricordo male.

Penso che tu ti riferisca alle vecchie piastre riscaldate dalla resistenza elettrica, le piastre ad induzione non producono calore, si scalda solo la pentola che ci metti sopra per effetto elettromagnetico, e se sopra le piastre non ci metti niente non si attivano.
E' a spanne lo stesso principio dei caricabatteria wireless.