lo hai messo dentro la funzione addHoverListenersWithDelay, alla fine, invece ti ho indicato di inserirlo proprio dentro il listener dell'evento mouseenter.

Se indenti bene tutto lo script puoi capire meglio dove sta la chiusura di quelle funzioni. Per indentare il codice puoi utilizzare "Format JavaScript" che trovi nel menu a discesa in alto a destra dell'editor di CodePen (il pulsantino "˅").