Buongiorno Filippo,
un consiglio:

secondo te, conviene fare l'update delle varie versioni di laravel o conviene di volta in volta a fare nuove installazioni "pulite" e ricopiare i vari controller, models.. ecc..

considera che ho tutti progetti piccolini..

in linea di massima la domanda è volta a capire se, gli update, a lungo andare (considera che sono partito da laravel 8 e ieri ho terminato l'update alla v. 11) mi lasciano in giro files che non servono più.
Grazie mille per l'aiuto