Innanzitutto, usa console.log() al posto di alert(): ti darà una visione più strutturata.
In secondo luogo, accertati che il tuo $(this) corrisponda esattamente al <form> a cui fai riferimento, stampandolo appunto nella Console.
In seguito, usa gli attributi "data-" per i metadati da associare agli elementi. Quindi utilizza poi un attributo tipo data-tabella-id="...".
JQuery consente di leggere quei valori con il metodo .data().
In caso di problemi, procedi per passaggi progressivi: controlla il riferimento al form, poi alla tabella, poi all'attributo.