Sul MSDN è spiegato abbastanza bene come fare, cmq ecco la parte che ti interessa dovrebbe essere (Now fornisce ora e data correnti):

Stampa di formati di data e ora

Per stampare i formati di data e ora, è necessario utilizzare la funzione Format con i simboli che rappresentano date e ore. Negli esempi riportati di seguito vengono utilizzate le funzioni Now e Format per identificare e formattare la data e l'ora correnti. Negli esempi si presume che le impostazioni internazionali nel Pannello di controllo di Windows siano "Italiano (standard)".

Sintassi di Format Risultato
Format(Now, "m/d/yy") 27/1/93
Format(Now, "dddd, mmmm dd, yyyy") mercoledì, 27 gennaio 1993
Format(Now, "d-mmm") 27-gen
Format(Now, "mmmm-yy") gennaio-93
Format(Now, "hh:mm AM/PM") 07.18 AM
Format(Now, "h:mm:ss a/p") 7.18.00 a
Format(Now, "d-mmmm h:mm") 3-gennaio 7.18

spero che basti... neanch'io ne so molto!