1) o lo formatti prima di inserirlo nel database

2) oppure lo formatti prima di visualizzarlo nella flexgrid

FlexGrid.Text = StrConv(rs.Fields(c).Value, vbProperCase)

ti scrive la prima lettera di ogni parola in maiuscolo
ed il resto in minuscolo

es: MARIO DE ROSSI

diventerebbe:

Mario De Rossi