ciao Atanor, grazie per la risposta, ma ho qualche problemino nell'esecuzione dei tuoi suggerimenti:

Allora, il mio consiglio e' quello di impostare su imposta pagina le dimensioni a te utili (ad esempio A4) poi imposta lo sfondo
del colore che vuoi tu > selezionalo > dal menu filtri imposta RIFILI > seleziona ancora lo sfondo > ridimensionalo di qualche mm in modo che sia piu' grande dell' area da te utilizzata realmente.
sono andato su file/imposta documento ma non trovo le voci per cambiare le dimensioni e neanche lo sfondo

Nel menù filtri non c'è la voce RIFILI

Ho illustrator 9, come avrai già capito lo uso poco e alcune cose non sono molto intuitive