di preciso non so che dirti:
io col vecchio vbs sotto asp controllavo innanzitutto che la data immessa fosse valida(con isDate()) poi la formattavo come volevo...

posso consigliarti di cercare nella classe datetime qualche metododo al riguardo...

altrimenti usi le regular expressions: ci fai davvero tutto... anche se non ho nulla di pronto per le date al momento, poi ci guardo perche' e' un problema che capita spessissimo