Il ragionamento può "filare" a livello di visualizzazione: puoi creare la tua vista personalizzata sui dati e aprirla da Delphi per mostrarli a video...

Tuttavia, non puoi apportare modifiche o inserimenti poichè la vista, per sua natura, può contenere dati provenienti da più tabelle diverse, magari calcolati.

Gli inserimenti e le modifiche dovresti farli nelle tabelle separate, anche se non ho capito il motivo della tua "tendenza al risparmio" sui DataSet...

Ciao!