Come ben sai la variabile PATH fa riferimento agli eseguibili java, mentre il CLASSPATH punta alle classi.

Prova ad aggiungere al tuo classpath la directory corrente "./", così potrai eseguire comodamente le tue classi in qualunque directory.

Comunque ti consiglio di riguardarti l'utilizzo delle opzioni della linea di comando di java, javac, ecc. perchè ti saranno sempre di grande aiuto.

Ciao !