la curiositò così ho fatto delle prove.
Ho preso una gif qualsiasi e l'ho ingrandita del 316% con word, effettivamente l'immagine non viene sgranata ma come sfuocata, ho catturato l'ingrandimento con Psp e ha dato questo:

L'ho salvata in jpg perchè ora che ci penso non ho provato a esportarla di nuovo in gif ma cmq il jpg dovrebbe dare risultati più fedeli.
Mentre questo è il risultato dello stesso ingrandimento fatto da Psp, che effettivamente sgrana:

Però confrontando le immagini si nota come word lasci pensare che automaticamente applichi un qualche filtro, così in Psp ho portato la gif ingrandita a milioni di colori e applicato l'effetto Blur, questo è il risultato:

A me sembra molto simile al lavoro di word.