Io non sono un esperta, quindi magari ti sanno rispondere meglio di me.
Però se ho capito quello che vuoi dire, io l'ho già fatto.
Per es fai due campi di testo a cui assegni il nome di var "titolo" e "testo".
Nel file di testo scrivi due var tipo:

&titolo=Lorem ipsum
&testo=Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Donec aliquam.

Poi, mettiamo che i tuoi campi di testo siano sullo stage, quindi su level0, scrivi nel primo frame:

loadVariablesNum("file.txt", 0);

così carichi entrambe le variabili.