è una cosa mooolto variabile, a volte è meglio un simbolo a volte meglio un clip, cmq la differenza è sempre pochi byte, io uso solo clip, ma per altri motivi, cmq basta che fai una prova, crea un swf solo con il tuo oggetto convertito in simbolo e vedi quanto pesa, poi fai la stessa operazione con un clip e controlla la differenza tra i due