l'esempio completo è questo:

<html>
<head>
<title>Untitled</title>
<style>
.over {
background:red;}
.out {
background:blue;}
</style>
</head>

<body>
esempio 1 - con richiamo a classi CSS
<table>
<tr><td onMouseOver="this.className='over'" onMouseOut="this.className='out'"> prova </td></tr>
</table>






esempio 2 - con js in linea
<table>
<tr><td onMouseOver="this.style.background ='red'" onMouseOut="this.style.background ='blue'"> prova </td></tr>
</table>

</body>
</html>