... così:

codice:
<script language="JavaScript">

function Eta(myform,valore) { // data nel formato gg/mm/aaaa
 var anno=parseInt(valore.substr(6,4));
 var oggi=new Date();
 var annooggi=oggi.getFullYear();
 myform.campoeta.value=annooggi-anno;
}

</script>
Da richiamare così:

<input type="text" name="campodata" onChange="Eta(this.form,this.value);">

Ciao !