ho fatto una funzione per gli include (vedi la mia pillola)... ma ha 2 pecche:
1. funziona solo con i browser che supportano innerHTML
2. il codice viene scritto dentro un DIV che non riesco a togliere.. quindi non è vero e proprio codice.. ma un livello.

la tecnologia di quel sito si chiama CMS.. probabilmente in ASP.
se ti interessa in PHP c'è PHPnuke che è il migliore... serve per creare portali in poco tempo.

se usi gli iframe non è la stessa cosa... ma raggiungi il tuo scopo... cosi come anche i frames normali.
ti consigli questi ultimi però.. visto che gli iframe iniziano ad essere supportati da poco anche da NN e opera.

ciao!