Indubbiamente hai bisogno di un linguaggio server side, quindi inizia a controllare se sul server è disponibile il PHP, se poi i curricula nn sono moltissimi, puoi fare a meno dell'SQL e rimanere con file di testo (meno di 100).
Certo che se anche il MySQL è presente sul server che ti fornisce l'hosting ... ovvio che avendo già tutto a disposizione ... uno cerca di iniziare bene.

Realizzare il form non è certo un problema, ma a meno che tu non voglia farti inviare delle semplici e-mail da copiare nelle pagine (cosa sconsigliatissima), ti toccherà comunque gestire la cosa in modo server-side.
Fammi conoscere la tua situazione.