Se ho capito bene tu vuoi usare font diversi da quelli predefiniti.
Con fireworks ti basta prima di tutto che tu li hai nel tuo pc almeno, poi ti compariranno in automatico anche su Firework. e poi se crei un immagine saranno visibili su tutti i browser ndipendentemente se il client li ha o no, in quanto è un immagine e non testo normale contenuto tra tag.
Spero di esserti stato d'aiuto