Si ok ma se io ho

<select name="TIPO" size="7" multiple id="TIPO">
<option value="0" selected>Tutti</option>
<option value="1">Basso rischio</option>
<option value="2">Medio rischio</option>
<option value="3">Alto rischio</option>
</select>

e ne seleziono 2 o + come faccio a ricavare i vari valori dopo l'invio?