Per salvare il contenuto dell'rtf su db basta un campo memo, poi salvi il contenuto della casella rtf li dentro (proprietà rtfText se non sbaglio ). Nel campo ti verrà il testo con dei tag di formattazione, se rimetto lo steso testo su una casella rtf riottioni il testo formattato.
Per salvarlo come html proprio non samprei, forse tramite xml.