nosferatu ho capito perfettamente cosa vuoi dire anzi ci avevo gia pensato anch'io... ma non ho trovato nulla in giro.
Una tecnica simile direi che viene utilizzata da ACDSee per ruotare i jpeg di multipli di 90° senza pertida di qualità...

tittula non è quello che dici tu... tutti i programmi di fotoritocco ti permettono di fare il CROP delle immagini, ovviamente anche jpeg, ma poi devi risalvarle e quindi comprimere con ulteriore perdita di qualità se l'immagine originale era già compressa...

Lancio l'idea...sarebbe carino documentarsi e sviluppare un programmino...