Dopo aver collegato l'edit al database, puoi utilizzare le actionlist del database già pronte in delphi, tra le quali c'è anche il tasto delete field. L'actionlist è un componente che si trova in win32 o giù di lì (almeno in Delphi 6). Lo importi sulla form, e poi ci cliccki due volte eesce la lista di azioni già pronte. Poi basta che la applichi all'oggetto (ad esempio un pulsante), mediante un evento tipo onclick! Scrivi se non ci riesci...