Come implementare questa funzione per il controllo di un form

[ghety]

Salve a tutti

premetto che sono completamente a digiuno di JS.
Ho trovato su html.it una funzione che mi interessa molto.
Questa non fa altro che sostituire alcuni caratteri indesiderati e/o parole con quello che voglio io, in questo caso con niente.
Questa funzione però la vorrei ripetere per tutti i campi del form.

Come posso fare???

Questa parte è inserita nel tag HEAD

<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript">
function controlla() {
    smut=""; // sostituzione con
    cmp="\' \" % "; // caratteri e/o parole indesiderate
    txt=document.form1.NUMERO.value;    
    tstx="";
    for (var i=0;i<3;i++){
    pos=cmp.indexOf(" ");
    wrd=cmp.substring(0,pos);
    wrdl=wrd.length
    cmp=cmp.substring(pos+1,cmp.length);
    while (txt.indexOf(wrd)>-1){
    pos=txt.indexOf(wrd);
    txt=txt.substring(0,pos)+smut.substring(0,wrdl)
    +txt.substring((pos+wrdl),txt.length);
    }
    }
alert("Valore non valido!") 
document.form1.NUMERO.value=txt;
document.form1.NUMERO.focus() 
return(false) 
}
</SCRIPT> 

e questo nel tag form

<form name="form1" method="post" action="" onSubmit="return controlla()"> 

Grazie a tutti