allora

il primo punto non ho capito bene
il secondo punto basta che fai una Append invece di Output o Input
codice:
Open "tuo file" For Append As #1
il terzo punto vedi codice
codice:
Private Sub Command1_Click() 
Dim riga As Integer 
Dim record As String 
Open "tuo file" For Append As #1 
While Not EOF(1) 
riga = riga + 1 'Riga x contare quante righe ci sono
Wend 
Close #1 
End Sub
Spero di essere chiaro