L'ho fatto un albero in vettoriale e ti assicuro che sebbene più semplice di una palma non è una passeggiata, il mio consiglio è di fare il logo in vettoriale e poi aggiungere la palma che da quello che vedo, essendo monocromatica ridimimensionando non sgrana, se poi la separi dal resto e gli dai lo sfondo trasparente praticamente ci puoi fare lo stesso di tutto.