grazie Michele,
la tua soluzione funziona, mi chiedevo però se non esisteva anche un altro modo di scrivere questa cosa, perchè dovrebbe essere compatibile con più versioni di browser possibili.
Per le caselle di testo ad esempio, uso questa sintassi:
document.forms[0].tbxPrezzo.value = "100"
volevo scrivere qualcosa di simile anche per le label (che poi in html vengono trasformate in span).

Ciao