Per quel che ne so io tra le differenze più significative ci sono il fatto che con la versione home non puoi collegare il tuo PC ad un dominio Active Directory (ma se è il tuo PC di casa non è un problema grave..) ed il fatto che nella versione home non è presente Internet Information Services (cosa più grave se sei uno che vuole "smanettare" con ASP ed affini...) anche se dicono (non l'ho mai fatto ma se ne è parlato nel forum) che si possa installare IIS anche nel home
Non ho mai sentito parlare di hotfix (tantoneno su floppy) e sono mesi che uso XP Pro sia per lavoro che a casa...