Tu mi stai chiedendo di farti un corso di UML?

Scherzi a parte, il linguaggio UML è molto particolare e relativamente complesso. Si tratta di uno strumento per agevolare lo sviluppo di un'applicazione....quando l'applicazione è già stata sviluppata, non serve più, o meglio non c'è bisogno del codice per schematizzare.

Cerca in rete qualche corso veloce su UML, ma non ho ben capito che utilizzo ne vuoi fare visto che vuoi ripercorrere il percorso alla rovescia. In quel caso, non serve a nulla il linguaggio.