Non ho avuto esperienze in merito, ma credo che si possa accedere alla webcam tramite interfaccia TWAIN, oppure integrando il controllo ActiveX di NetMeeting.

Puoi comunque dare un'occhiata al sito Torry Delphi's Pages, alla sezione VCL, per vedere se c'è qualcosa che fa al caso tuo.

Ciao!