Fai tutto nella funzione DatagridTua_ItemDataBound
Agganci la dropdownlist con E.Item.FindControl("Edit_gruppo")
Fai quello che devi fare nel database, ti pesci i dati, poi fai un ciclo sui valori del dropdownlist e se il valore é quello giusto poni dropdownlisttua.SelectedIndex=indice, ed il giuoco é fatto

ciao