vedendo bene il disegno con middle non otterrai niente.fai come ti dico usa due posizionamenti uno per l'immagine e uno per il tessto


.pulsantiera{
position:absolute;
background-image: url(../immagini/gabbia_05.gif);
width:760px;
height: 63px;
align:center;
}


.testo{
position:absolute;
width:760px;
height:63px;
margin-top:xxpx;(qui ti devi regolare da solo)
text-align:center;


}


fammi sapere

ps non ricordo se align:center funziona ma dovrebbe per centrare il disegno nella pagina...io uso altri metodi