Sui corsi non saprei risponderti, per il discorso libri guarda su www.apogeonline.com , magari anche su www.ibs.it e se non hai problemi con l'inglese su www.amazon.com

Ci sono poi diversi siti con dei tutorial, guarda il thread "risorse 3d" in rilievo per ulteriori info e link

Per i prezzi, Maya ->
http://www.alias.com/eng/products-se.../pricing.shtml

3ds Max 5 costa circa 3100 $

Chiaramente il pc sul quale gireranno dev'essere abbastanza potente, soprattutto per quel che riguarda la fase di rendering dell'immagine.