x comodità moduloB è quello nella pagina contenuta nell' iframe
codice:
<script language="javascript" type="text/javascript">
function inviaModulo() {
var provincia=self.provincia.document.moduloB.provincia.options[self.provincia.document.moduloB.provincia.selectedIndex].value
alert(provincia)
}
</script>
<form name="moduloA">
<iframe name="provincia" src="provincia.htm"></iframe>

<input type="button" value="setta" onclick="inviaModulo()">
</form>
(le option devono avere ognuna un value, altrimenti sostituisci a .value .text)

a me così con mozilla/NN7 funziona,
certo che "provincia" ricorre un po' troppo nel codice,
andrebbe evitato, anche solo x chiarezza nel debug