In effetti concettualmente non sbagli, io ho parlato per Nero perchè è l'unico che ho utilizzato per operazioni come questa, e con Nero (5.5.9.9) se vuoi masterizzare un cd da 800mb o 870mb o comunque oltre i canonici 700, devi utilizzare la modalità overburning, quindi la Disk at once.

Ora non so se gli altri software invece riconoscono direttamente che il cd può contenere 800mb, se così fosse non gli servirebbe l'overburning.