Si, parlo delle accentate, ma anche di ritorni di riga.

Ok il mimetype diverso, ma non trovi strano che un comune file di testo scritto in textedit, i browser lo visualizzino in modo errato?
Lo stesso file via web è corretto, sempre con il medesimo browser di lettura.

A dire il vero la soluzione parziale esiste: infatti se in textedit salvi in formato "Occidentale windows latino" i browser visualizzano correttamente il testo in remoto, ma online ci sono dei problemi.

Boh! non riesco a capire_

Claudio_