intanto www.manuali.it ti cerchi un manuale su photoshop lo scarichi e lo leggi. Già da qui riusciresti a risponderti a tante domande, tipo quella sugli strumenti, sui tasti veloci.

per il resto:
A- (mi sembra di aver già risposto a questa domanda, forse non eri tu) è una cosa semplicissima, da cosa è composto il bordo di un francobollo? un rettangolo con ritagli a semicerchio ai lati...fa la stessa cosa in photoshop.
B-Se per ritagliare intendi usare "Strumento Taglierina (C)" allora puoi solo tagliarla in modo rettangolare, al limite puoi allargare o diminuire la forma.
C-Non ho capito cosa intendi, prova a vedere nelle preferenze.
D-Non credo, per velocizzare usa "Strumento Taglierina (C)".
E-C'è il quadratino colorato che cliccandoci sopra ti apre la tavolozza.

Comunque ti consilgio prima di leggerti il manuale.