La cosa piu semplice è cominciare con html e asp ed un db access.
Se queste cose ti sono un po familiari posso iniziare a spiegarti.
Devi costruire un db con dentro una tabella nella quale inserisci
i campi che usi per raccogliere i dati, tipo (nome,email,messaggio, ecc..)
Fato questo devi preperare una pagina o file ASP che inserisca i dati
raccolti nel db.
esempio

<%
nome = request.form("nome")
nome = replace(nome,"'","''")
email = request.form("email")
email = replace(email,"'","''")
messaggio = request.form("messaggio")
messaggio = replace(messaggio,"'","'")
if len(nome) > 0 and len(messaggio) > 0 then
Set Conn = Server.CreateObject("ADODB.Connection")
Conn.Open "DRIVER={Microsoft Access Driver (*.mdb)};" &_
"DBQ="& Server.MapPath("/DATABASE.mdb /")
sql = "INSERT INTO NOME-TABELLA ( nome, email, messaggio) VALUES('" & nome & "','" & email & "', '" & messaggio & "')"
Conn.Execute(sql)
conn.close
set conn = nothing
end if%>

Il form deve inviare le variabili (nome,email, messaggio) con metodo POST al file asp che ho postato.

Per iniziare dovrebbe andar bene.