Prova a usare la versione transitional di XHTML, è un po meno rigido come regole anche se conserva le caratteristiche principali...

L'attributo height comunque non esiste per il tag <table>, penso sia dovuto al fatto che con XHTML devi dividere la presentazione (colori, font, dimensioni, ecc...) dalla struttura (paragrafi, tabelle, div, ecc...)

Per ulteriori informazioni non ti resta che guardare la DTD (l'indirizo è nel DOCTYPE)